Zuhause selber Brot zu backen ist in den vergangenen Jahren immer beliebter geworden und ist besonders seit Beginn der Corona-Pandemie für viele zum geliebten Hobby geworden. Dementsprechend hoch ist auch die Nachfrage nach Zubehör für das Brotbacken im eigenen Ofen. Das führt an vielen Stellen zu Lieferengpässen und besonders die Holzschliff-Gärkörbe sind gerade schwer zu bekommen. Warum das so ist und welche Gärkörbe bei LOCAVORE zur Zeit noch lieferbar sind erfährst du hier.
Die natürlichen Gärkörbe aus gepresster Fichtenholz-Faser werden bei Profi- und Hobbybäckern seit Jahren immer begehrter. Sie sind leicht zu Reiningen, der Teig klebt nicht an der Form fest, sie sind günstig und werden aus heimischen Rohstoffen in Deutschland hergestellt. Allerdings gibt es nur einen einzigen Hersteller, der diese besonderen Holzschliff-Gärkörbe mit viel Handarbeit produziert – Dr. Steffen Heinig in Mecklenburg-Vorpommern. In den letzten Monaten ist die Nachfrage nach diesen Brotformen weltweit rasant gestiegen, so dass der Hersteller mittlerweile Lieferfristen von mehreren Wochen, zum Teil Monaten hat.
Auch bei uns sind mittlerweile viele Größen und Formen ausverkauft. Wir rechnen mit der nächsten großen Lieferung leider erst Ende Januar. Aber wir haben noch einige Holzschliff-Gärkörbe im Lager und können diese auch noch vor Weihnachten versenden.
Bestellungen die bis 17.12.2020 via PayPal oder Vorkasse bezahlt sind, werden bis 18.12.2020 versendet und sollten laut Aussage von DHL noch vor Weihnachten bei euch eintreffen.
Aktuell sind bei LOCAVORE diese Gärkörbe aus Holzschliff lieferbar
(zum Teil in sehr geringer Stückzahl – Stand 15.12.2020):
- Gärkorb aus Holzschliff – rund, glatt für Brote bis 1,0 kg
- Gärkorb aus Holzschliff – lang, oval, glatt für Brote bis 0,5 kg
- Gärkorb aus Holzschliff – lang, oval, glatt für Brote bis 1,0 kg
- Gärkorb aus Holzschliff – lang, oval, glatt für Brote bis 1,5 kg
- Gärkorb aus Holzschliff – rund mit Waffelmuster für Brote bis 1,0 kg
Allen, die mit dem Brotbacken zuhause beginnen möchten, oder als besonderes Weihnachtsgeschenk, können wir unser Brotback-Set Nr. 1 besonders empfehlen. Es enthält neben einem runden und einem ovalen Gärkorb aus Holzschliff für ca. 1 kg Teig zwei verschiedene Teigkarten, ein Wellenschliff-Messer zum Einschneiden der Teiglinge und – gratis dazu – 10 wiederverwendbare Abdeckhauben in 3 verschiedenen Größen.
Dank der neuen Messer von Giesser aus Winnenden konnten wir den Preis des Sets zudem von 35,50 € auf 30,50 € inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten senken.
Neben den beliebten Holzschliff-Gärkörben führen wir ab sofort auch klassische Gärkörbe aus Peddigrohr im Sortiment. Die hochwertigen Brotformen aus Rattan werden in einem Traditionsbetrieb bei Würzburg seit über 170 Jahren hergestellt.
