nachhaltig - LOCAVORE

Gärkörbe aus Holzschliff lieferbar vor Weihnachten

Veröffentlicht am 11. Dezember 20207. Januar 2023 von Matthias Huber — Schreib einen Kommentar

Gärkörbe (Brotformen, Simperl) aus Holzschliff

Zuhause selber Brot zu backen ist in den vergangenen Jahren immer beliebter geworden und ist besonders seit Beginn der Corona-Pandemie für viele zum geliebten Hobby geworden. Dementsprechend hoch ist auch die Nachfrage nach Zubehör für das Brotbacken im eigenen Ofen. Das führt an vielen Stellen zu Lieferengpässen und besonders die Holzschliff-Gärkörbe sind gerade schwer zu bekommen. Warum das so ist und welche Gärkörbe bei LOCAVORE zur Zeit noch lieferbar sind erfährst du hier.

Gute Gründe für Gärkörbe (Brotformen) aus Holzschliff

Veröffentlicht am 24. Mai 20207. Januar 2023 von Matthias Huber — Schreib einen Kommentar

Wer damit anfangen möchte selber gutes Brot zu backen wird ziemlich schnell über die Anschaffung von einem oder mehreren Gärkörbchen nachdenken. Sie geben dem Brotteig nicht nur seine charakteristische Form, sie haben je nach Material auch weitere positive Eigenschaften auf die Teiggare. Welche Unterschiede es hierbei gibt und was nach meiner Erfahrung für Brotformen aus Holzschliff spricht erfährst du hier.

Gute Gründe für Backfomen aus schwarzem Emaille

Veröffentlicht am 10. April 202031. Mai 2020 von Matthias Huber — Schreib einen Kommentar

Schwarzemaille-Backformen für Kuchen und selbstgemachtes Brot

Emaillegeschirr bewährt sich schon seit vielen Jahrzehnten in der Küche. Besonders hochwertige Backformen aus Schwarzemaille haben viele Eigenschaften, die sich positiv auf das Backergebnis auswirken können. Egal ob süß oder herzhaft, Kuchen oder selbstgebackens Brot, Blechpizza oder Quiche, die Premium-Emaille-Backformen von Riess aus Österreich eignen sich für all diese Rezepte. Warum gerade Backwaren von diesen hochwertigen Back- und Bratformen besonders profitieren und was im Umgang mit ihnen zu beachten ist erfährst du in diesem Artikel.

Altes Brot sinnvoll verwerten

Veröffentlicht am 17. März 202031. Mai 2020 von Matthias Huber — Schreib einen Kommentar

Altbackenes Brot, Brezen und Semmeln – viel zu schade für die Biotonne

Auch wenn gutes, handwerklich gebackenes Brot richtig gelagert lange frisch hält, und manchmal sogar am zweiten Tag noch besser schmeckt, lässt es sich nicht immer ganz vermeiden, dass etwas altes Brot übrig bleibt – sei es nur ein trockener Anschnitt oder ein hartes Scherzl.
Für den Müll ist es dennoch viel zu schade, denn es gibt zahlreiche Möglichkeiten um altbackenes Brot in der Küche zu verwenden.

Nachhaltigkeit im Online-Versand von LOCAVORE

Veröffentlicht am 1. Februar 20209. Januar 2022 von Matthias Huber — Schreib einen Kommentar

Online-Shops gelten im Allgemeinen nicht unbedingt als Klimaretter – Verpackungsmüll, hohe Retourenquoten, Vernichtung zurückgeschickter Artikel, noch mehr Diesel-Transporter auf den Straßen, lange Lieferwege, ….

Wir bei LOCAVORE sind uns dieser negativen Aspekte bewusst und versuchen diese so gut es geht zu minimieren. Um den Versand unserer Produkte nachhaltiger zu gestalten haben wir die folgende Schritte unternommen: