Brot kann grundsätzlich auf zwei verschiedene Arten gebacken werden. Freigeschoben, als runder oder länglicher Laib direkt auf Stein bzw. dem Backblech, und in einer Form, üblicherweise in einer Kastenform. Wann es vorteilhaft ist, Brot in einer Kastenform zu Backen und was man dabei beachten sollte, erfährst du in diesem Beitrag.
Gute Gründe für das Backen von Brot in einer Kastenform weiterlesen
Emaillegeschirr bewährt sich schon seit vielen Jahrzehnten in der Küche. Besonders hochwertige Backformen aus Schwarzemaille haben viele Eigenschaften, die sich positiv auf das Backergebnis auswirken können. Egal ob süß oder herzhaft, Kuchen oder selbstgebackens Brot, Blechpizza oder Quiche, die Premium-Emaille-Backformen von Riess aus Österreich eignen sich für all diese Rezepte. Warum gerade Backwaren von diesen hochwertigen Back- und Bratformen besonders profitieren und was im Umgang mit ihnen zu beachten ist erfährst du in diesem Artikel.
Gute Gründe für Backfomen aus schwarzem Emaille weiterlesen
