Zuhause selber Brot zu backen ist in den vergangenen Jahren immer beliebter geworden und ist besonders seit Beginn der Corona-Pandemie für viele zum geliebten Hobby geworden. Dementsprechend hoch ist auch die Nachfrage nach Zubehör für das Brotbacken im eigenen Ofen. Das führt an vielen Stellen zu Lieferengpässen und besonders die Holzschliff-Gärkörbe sind gerade schwer zu bekommen. Warum das so ist und welche Gärkörbe bei LOCAVORE zur Zeit noch lieferbar sind erfährst du hier.
Gärkörbe aus Holzschliff lieferbar vor Weihnachten weiterlesenSchlagwort: Holzschliff
Gebrauch, Pflege, Reinigung und Verwendung von Gärkörben (Brotformen, Simperl) aus Holzschliff
Veröffentlicht am — Schreib einen KommentarBrotformen aus Holzschliff können bei richtiger Pflege über viele Jahre für die Teigruhe von selbstgebackenem Brot verwendet werden. In Deutschland aus fein zerschliffenem Fichtenholz ohne chemische Zusätze auf rein physikalischem Weg hergestellt haben sie sich seit 1920 in unzähligen Bäckereien auf der ganzen Welt als Gärkörbe bewährt.
Wie sie richtig vorbereitet, gereinigt und gepflegt werden liest du in diesem Artikel.
Gute Gründe für Gärkörbe (Brotformen) aus Holzschliff
Veröffentlicht am — Schreib einen KommentarWer damit anfangen möchte selber gutes Brot zu backen wird ziemlich schnell über die Anschaffung von einem oder mehreren Gärkörbchen nachdenken. Sie geben dem Brotteig nicht nur seine charakteristische Form, sie haben je nach Material auch weitere positive Eigenschaften auf die Teiggare. Welche Unterschiede es hierbei gibt und was nach meiner Erfahrung für Brotformen aus Holzschliff spricht erfährst du hier.
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