Kastenform (Königskuchenform) 30x10cm Riess Emaille

33,90 

Riess Logo

Produkt enthält: 1 Stk.

Lieferzeit: 3 – 5 Tage*

Vorrätig

Beschreibung

Diese klassische Kastenform eignet sich nicht nur für die verschiedensten Kuchen, egal ob aus Hefe- oder Rührteig, sondern bietet sich auch besonders für selbstgebackens Brot an.
Egal ob Weizentoast, Dinkelstuten oder Roggen-Vollkornbrot, viele Brotrezepte gelingen in der Kastenform aus Schwarzemaille (näheres dazu hier).
Dank dem Eisenkern und der schwarzen Emaillierung wird die Hitze besonders gleichmäßig auf den Teig übertragen, wodurch die Backwaren schön aufgehen und eine dünne, einheitliche und knusprige Kruste bekommen. Die glasharte Oberfläche ist langlebig, schnitt- & kratzfest.
Mehr über die Vorteile von Backformen aus Emaille erfährst du hier.

Produktdetails:

  • Abmessungen LxB: ca. 30 x 10 cm
  • Höhe: ca. 8 cm
  • Fassungsvermögen: ca. 1,7 l
  • Für Brote mit bis zu 1,5 kg Teigmenge geeignet
  • ohne Naht aus einem Stück gezogen, mit abgerundeten Ecken
  • glatte, porenlose Oberfläche
  • Bördelrand
  • Schwarzemaille mit kleinen, weißen Sprenkeln
  • Für Gas- und Elektro-Öfen geeignet
  • Hitzebeständig bis 450°C – maximal empfohlene Betriebstemperatur bei 220°
  • Ideal für Hefeteige, Rührteige und selbstgebackenes Brot
  • Hergestellt von Riess Emaille in Österreich aus natürlichen Rohstoffen
  • Riess Produktserie: Profibäcker

Hersteller

Riess LogoDas traditionsreiche Familienunternehmen Riess wurde im Jahr 1550 als Pfannenschmiede im niederösterreichischen Mostviertel, in der Marktgemeinde Ybbsitz gegründet. Bereits seit 1922 begann die Manufaktur mit der Herstellung von hochwertigem Emaille-Kochgeschirr.

Mittlerweile führt die neunte Generation das Unternehmen und das handgefertigte Emaillegeschirr ist dank der einzigartigen Qualität und der hervorragenden Koch- und Backeigenschaften weltweit gefragt.

Riess Premium Emaille besteht ausschließlich aus natürlichen Rohstoffen. Eisen, Quarz, Ton, Feldspat, Borax, Soda und Pottasche werden zu Glas verschmolzen bevor es mit Farbpigmenten vermengt und auf den Rohling aus Eisen aufgebracht wird. Nun folgt ein weiterer Brennvorgang bei 850 °C um das Emaille dauerhaft mit dem Eisenkern zu verbinden.

Mehr Details über Riess Emaille findest du hier.

Gebrauch & Pflege

  • Backformen aus hochwertigem Schwarzemaille übertragen die Ofenhitze außerordentlich gut an den Teig, achte daher darauf dass die Kruste nicht zu dunkel wird
  • wie jede Backform sollten auch Emailleformen vor dem Befüllen gefettet und mit Semmelbröseln ausgestreut werden – so lässt sich der Kuchen nach dem Backen leicht herauslösen
  • nicht ohne Inhalt erhitzen, das kann zu Verformungen führen
  • Emaille ist schnitt- und kratzfest, Temperaturschocks oder Stöße können aber zum Abplatzen der Emaillierung führen
  • spülmaschinengeeignet – um den Glanz lange zu erhalten wird das Spülen von Hand empfohlen, was dank der glatten und porenlosen Oberfläche auch leicht zu erledigen ist
  • bitte die beiliegenden Gebrauchs- und Pflegehinweise beachten

Rezepte

Roggenschrotbrot in Emaille-Kastenform von Riess
Roggenschrotbrot mit Natursauerteig und dunklem Bier

Dazu passende Produkte

Napfkuchenform, Gugelhupfform aus Emaille 22cm Durchmesser Bratpfanne mit Deckel 32x22cm Riess Schwarzemaille Weitling weiß 28cm Durchmesser

Du hast eine Frage zum Produkt?


 

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen.

Schreibe die erste Bewertung für „Kastenform (Königskuchenform) 30x10cm Riess Emaille“

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.