Gärkorb aus Holzschliff – lang, oval, glatt für Brote bis 1,5 kg

14,50 

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Beschreibung

Gärkörbe gehören zur Grundausstattung in jeder Backstube. Nach der Stockgare wird der Teig portioniert, in die gewünschte Form gebracht (rund- oder lang gewirkt) und anschließend für die Stückgare in einen Gärkorb gelegt.
Gärkörbchen (auch Simperl genannt) helfen dabei, dass der Brotteig während der Teiggare seine charakteristische Form behält. Zudem schützen sie den Teigling vor dem Austrocknen und helfen die Temperatur während der Gare gleichmäßig zu halten.
Diese speziellen Brotformen werden aus Holzschliff (Fichtenholz) hergestellt. Mehr dazu hier.

Produktdetails:

  • für Brotteige bis 1,5 kg geeignet (Abweichungen je nach Rezept möglich)
  • Maße innen LxB: ca. 37×14,5 cm
  • Höhe innen: ca. 6,5 cm
  • gute Wärmespeicherung
  • Teig lässt sich aus bemehltem Gärkorb leicht ausschlagen
  • einfache Reinigung durch Ausbürsten
  • besteht aus zerschliffenem und gepresstem Fichtenholz ohne chemische Zusätze
  • Hergestellt in Mecklenburg-Vorpommern

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Gast
Christian
2 Jahren 6 Monaten vor

Sehr geehrter Herr Heinig, sind denn 2 Gärkörbe mit Holzschliff oval für 1,5 Kg in absehbarer Zeit von Ihnen zu bestellen?
Herzliche Grüße
Christian

Locavore
2 Jahren 6 Monaten vor

Hallo Christian,
die Holzschliff-Gärkörbe für 1,5 kg sind voraussichtlich ab Ende März wieder lieferbar.
Viele Grüße
Matthias

 

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