Almbackbuch von Lutz Geißler

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Beschreibung

BuchvorschauAuf Roswitha Huber’s Kalchkendlalm in Rauris finden seit Jahren ganz besondere Brotbackbackkurse gemeinsam mit Lutz Geißler statt.
Fünf Tage lang werden hier natürliche Brote und Kleingebäcke im Holzbackofen mit einzigartiger Aussicht und besonderer Atmosphäre gebacken. Zahlreiche Rezepte, Geschichten und Eindrücke versammelt nun Lutz Geißler in seinem neuesten Werk, das schon fast als Coffee Table Book bezeichnet werden könnte. Was diesem Werk aber nicht gerecht wird, denn die Rezepte sind wie gewohnt einfallsreich, aber zugleich bodenständig und gelingsicher – etwas Übung vorausgesetzt. Dieses großformatige Buch richtet sich klar an erfahrenere, ambitionierte Hobbybäcker und Profis, die hier eine reichhaltige Rezeptsammlung mit beeindruckenden Bildern von Broten, Backwaren und der Natur rund um die Kalchkendlalm finden.

Wer mehr zum Thema Grundlagen und Einführung in das Brotbacken daheim sucht, wird in den Brotbackbüchern Nr. 1 bis 4 von Lutz Geißler fündig.

Produktdetails:

  • Gebundene Ausgabe
  • über 120 Rezepte
  • 464 Seiten
  • 380 Farbfotos
  • 1. Auflage 2020
  • ISBN: 978-3-8186-1130-9
  • Herausgeber: Verlag Eugen Ulmer

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